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富乃宝山
- 2005.01.18 Tuesday
- #03 Shochu
- 00:00
- comments(0)
- trackbacks(3)
- by ng_rover
【name】
富乃宝山
【maker】
西酒造株式会社(鹿児島県)
【raw materials】
芋(コガネセンガン)、米麹
【capacity】
1,800ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
2,610円
#ネットでは他の有名銘柄よりも安く大体3,000〜4,000円位で
#売られていますが、現在は、売り切れの店舗が多く目立ちました。
【impressions】
焼酎シリーズの8本目は、お正月(←もう随分前になってしまいましたが)にぴったりのおめでたい名前のついた「富乃宝山」です。
麹米には清酒に用いられていることで有名な五百万石などの酒造好適米を使用し、麹についても焼酎用の白麹や黒麹ではなく、清酒用の黄麹を使用しているところから、どことなく清酒の持つ大人の味が感じられます。
普通の芋焼酎よりも渋みがあり、大人の味と感じるのは私だけでしょうか。
蔵元の西酒造株式会社は、弘化2年(1845年)創業で150年余りの歴史を誇ります。
社長の西陽一郎さんは、東京農大出身で「焼酎界の革命児」と呼ばれているそうです。
蔵元の歴史と社長の革新の相乗効果により、この傑作焼酎「富乃宝山」が生まれたのかもしれません。
ちなみに西酒造株式会社では「富乃宝山」以外にも多くの銘柄を手掛けていることでも有名です。
どれもこれから飲みたい焼酎ばかりです。
「吉兆宝山」:かめ壷仕込でコクのあるいも焼酎
「薩摩宝山」:西酒造のレギュラーいも焼酎
「芋麹全量」:いも麹で仕込んだ100%いも焼酎(季節限定商品)
「天使の誘惑」:長期熟成秘蔵いも焼酎(季節限定商品)
「万暦」:初留部分だけを取り純粋無比を極めたいも焼酎(季節限定商品)
「宝山綾紫(あやむらさき)」:紫いも使った無ろ過の原酒
「宝山白豊(しろゆたか)」:白豊いも使った無ろ過の原酒
「宝山紅東(べにあずま)」:紅東いもを使った無ろ過の原酒
「一粒の麦」:西酒造のむぎ焼酎
【shop & restaurant】
綴
有楽町のニッポン放送横にある落ち着いた雰囲気のバー。
焼酎は「富乃宝山」の他に、私が行った際には「中々」が置いてありました。
お勧めはランチの「和風オムライス」。
あんかけのソースが絶品です。
【star】
★★★
#普通の芋焼酎の素直な味を卒業したい人にお勧めの1本です。
【buy it】
《ミツワネットshop》富乃宝山 1.8L 25°
《アンケー/素敵なワイン友達!》554 富乃宝山 1800ML
《いやしの酒》富乃宝山 1800ml(芋焼酎)
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。
↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で
この記事にご興味を持たれた方には、こちらの本をお薦めします。
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