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  • 2007.04.04 Wednesday
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特別蒸留 熟成貯蔵 霧島


【name】
特別蒸留 熟成貯蔵 霧島
【maker】
霧島酒造株式会社(宮崎県)
【raw materials】
芋、芋麹
【capacity】
720ml
【percentage of alcohol】
40度
【price】
2,280円
#「特別」「熟成」と謳っている割には、ネットでも大体定価に近い価格で売られていました。
【impressions】
約1年ぶりの焼酎シリーズ10本目は、年末年始に愛飲していた「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」です。
「霧島」は「さつま白波」と並んで、焼酎ブーム前から比較的安価な焼酎を提供し続けている会社で、創業は大正5年。
幼い頃に、父の田舎に帰省した際には、どこのうちにも一升瓶で常備されているような焼酎でした。
最近の「霧島」は、ラインナップが充実され、使っている麹の種類によって違う「黒霧島」「赤霧島」などが、本格焼酎として全国で楽しまれています。
また、最近ではこの「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」のようなプレミアム焼酎にも力を入れており、「志比田工場原酒」や「和風樽出し」なども販売しています。

#ホームページを拝見して、初めて発見したのですが、
#黒霧島のチューパック(紙パック容器に入ったもの)なんてあるんですね。

最近では、焼酎だけでなく地ビールの「霧島ビール」なども展開しているようです。

#「英国発都城仕込み。」というキャッチフレーズには笑いました。

そんな中、今回ご紹介する「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」は、「霧島」シリーズの頂点ともいうべき商品で、分割蒸留を用い、雑味の元となるとなる部分を丁寧に取り除き仕込まれました逸品。
アルコール度数も40%と高いため、ストレートで飲むと、最初は非常にアルコール臭いですが、芋の香りも濃厚な味わいもまた格別です。
商品に添付されている説明書(?)にも、是非ストレートでと書かれていますが、ストレートが苦手な私のような人は、水割りでも十分に、その芳醇な味わいを堪能できると思います。

ボトルは、マーブル(大理石)風の高級な作りとなっていて容器も楽しめます。
もちろん箱入りです。

特別な日に、もしくは贈り物に最適です。
【shop & restaurant】
ジンギスカン 霧島
「霧島」だけに「ジンギスカン 霧島」というわけではないですが、元大関霧島のお店。
元力士なのになぜちゃんこではなくジンギスカン?という疑問も残りますが、ちゃんこ屋さんも別途あるようです。
焼酎の品揃えも豊富で、「特別蒸留 熟成貯蔵 霧島」はもちろん、このお店限定で現役時代の霧島関のラベルが貼られた「オリジナル焼酎 霧島 芋」「オリジナル焼酎 霧島 麦」も楽しめます。
【star】
★★★
#ネーミングと容器、そして何よりも味を考えると、
#非常にコストパフォーマンスの高い焼酎だと思います。
【buy it】
特別蒸留 熟成貯蔵 霧 島 40度 720ML
《あさの酒店》特別蒸留 熟成貯蔵 霧 島 40度 720ML
<霧島酒造>霧島 特別蒸留
《近鉄和歌山》<霧島酒造>霧島 特別蒸留
特別蒸留熟成貯蔵 霧島
《et vous》特別蒸留熟成貯蔵 霧島
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で熱燗

吟香 鳥飼


【name】
吟香 鳥飼
【maker】
合資会社鳥飼酒造場(熊本県)
【raw materials】
米(山田錦・五百万石 精米歩合50〜60%)、米麹
【capacity】
720ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
1,840円
#ネットでは他の有名銘柄よりも安く大体定価に近い価格で売られていました。
【impressions】
焼酎シリーズの9本目は、皇太子妃雅子様もご愛飲と噂の「吟香 鳥飼」です。
「鳥飼」は、以前にご紹介した「香吟 黙壺子」と同じ米焼酎。
原料に、酒米として有名な山田錦や五百万石を使用し、吟醸酒並みに精米をしていることからも分かるように、吟醸酒のようなフルーティで甘い香りが特徴です。
1996年には、モンデセレクション国際食品コンクールで見事特別金賞に輝いた、焼酎には珍しい国際派。
そんなところも雅子様がお気に入りの理由なのかもしれません。
お勧めの飲み方は、冷やしてストレートかオン・ザ・ロックでしょう。
特に女性にお勧めの焼酎です。
【shop & restaurant】
鳥どり
丸の内センタービル店

「鳥飼」だけに「鳥どり」というわけではないですが、この丸の内センタービル店では「鳥飼」もストックされているようです。
あまりお金はかけられないけど、普通のチェーン居酒屋よりも落ち着いたところがいいというニーズにはお勧めの「鳥どり」です。
焼酎は「鳥飼」の他に、同じ米焼酎の「皆空」や泡盛の「美ら島」などもストックされているようです。
【star】
★★+
#米焼酎ではピカイチです。
#最近は芋焼酎に回帰中なので、若干辛めな採点となりました。
【buy it】
《おおば ワイン・地酒・焼酎の店》吟香 鳥飼 25% 720ml[米焼酎]
《酒のながた 楽天市場店》吟香 鳥飼 720ml
《増田屋本店》鳥飼(とりかい)25度 720ml
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で熱燗

富乃宝山


【name】
富乃宝山
【maker】
西酒造株式会社(鹿児島県)
【raw materials】
芋(コガネセンガン)、米麹
【capacity】
1,800ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
2,610円
#ネットでは他の有名銘柄よりも安く大体3,000〜4,000円位で
#売られていますが、現在は、売り切れの店舗が多く目立ちました。
【impressions】
焼酎シリーズの8本目は、お正月(←もう随分前になってしまいましたが)にぴったりのおめでたい名前のついた「富乃宝山」です。
麹米には清酒に用いられていることで有名な五百万石などの酒造好適米を使用し、麹についても焼酎用の白麹や黒麹ではなく、清酒用の黄麹を使用しているところから、どことなく清酒の持つ大人の味が感じられます。
普通の芋焼酎よりも渋みがあり、大人の味と感じるのは私だけでしょうか。
蔵元の西酒造株式会社は、弘化2年(1845年)創業で150年余りの歴史を誇ります。
社長の西陽一郎さんは、東京農大出身で「焼酎界の革命児」と呼ばれているそうです。
蔵元の歴史と社長の革新の相乗効果により、この傑作焼酎「富乃宝山」が生まれたのかもしれません。
ちなみに西酒造株式会社では「富乃宝山」以外にも多くの銘柄を手掛けていることでも有名です。
どれもこれから飲みたい焼酎ばかりです。

「吉兆宝山」:かめ壷仕込でコクのあるいも焼酎
「薩摩宝山」:西酒造のレギュラーいも焼酎
「芋麹全量」:いも麹で仕込んだ100%いも焼酎(季節限定商品)
「天使の誘惑」:長期熟成秘蔵いも焼酎(季節限定商品)
「万暦」:初留部分だけを取り純粋無比を極めたいも焼酎(季節限定商品)
「宝山綾紫(あやむらさき)」:紫いも使った無ろ過の原酒
「宝山白豊(しろゆたか)」:白豊いも使った無ろ過の原酒
「宝山紅東(べにあずま)」:紅東いもを使った無ろ過の原酒
「一粒の麦」:西酒造のむぎ焼酎

【shop & restaurant】

有楽町のニッポン放送横にある落ち着いた雰囲気のバー。
焼酎は「富乃宝山」の他に、私が行った際には「中々」が置いてありました。
お勧めはランチの「和風オムライス」。
あんかけのソースが絶品です。
【star】
★★★
#普通の芋焼酎の素直な味を卒業したい人にお勧めの1本です。
【buy it】
《ミツワネットshop》富乃宝山 1.8L 25°
《アンケー/素敵なワイン友達!》554 富乃宝山 1800ML
《いやしの酒》富乃宝山 1800ml(芋焼酎)
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で熱燗

森伊蔵


【name】
森伊蔵
【maker】
有限会社森伊蔵酒造(鹿児島県)
【raw materials】
芋(コガネセンガン)、米麹
【capacity】
1,800ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
2,500円
#ネットでは大体30,000〜40,000円位で売られています。
【impressions】
焼酎シリーズの7本目は「森伊蔵」です。
12月の忘年会特別焼酎3連発(?)の最後を締めくくるのにふさわしい芋焼酎の頂点ともいうべき焼酎です。
蔵元の森伊蔵酒造は明治18年創業のこだわりの蔵。
そのこだわりの1つは、創業以来使い続けているという50個のかめ壷。
「森伊蔵」の熟成されたまろやかさは、このかめ壷に長年住み着いている麹菌が作り出しているのかもしれません。
また、こだわりは容器や容器を包む包装紙にも現れており、アルコールが紫外線により劣化しないために瓶の色を茶色にして、包装紙は和紙を使っています。
このようなこだわりを職人による手づくりで実現しているため、生産数がかなり少なく、その希少性からかなりのプレミアが付いているという状況です。
また、「森伊蔵」には、長期間洞窟で熟成させた「極上 森伊蔵」という姉妹品もあるようで、是非一度飲んでみたいものです。
非常に入手困難な「森伊蔵」ですが、森伊蔵酒造での電話受付による抽選販売や高島屋店舗での抽選販売、JALUX福岡空港支店 国際売店での抽選販売、JALの国際線機内販売では、定価で求めることができるようです(倍率はすごいでしょうが・・・)。
これだけの人気になりながらも、直販で定価販売をされているということは、蔵やご当主の実直な姿勢が垣間見れて好感が持てます。
ちなみに「森伊蔵」という名前は4代目の当主のお名前から付けられています。
【shop & restaurant】
焼酎 ふう
先日同期との忘年会で行きました。
忘年会シーズン真っ只中ということで、お店の予約が出来ず、寒空の下、恵比寿を徘徊していて偶然見つけた焼酎専門店(場所はJR恵比寿駅西口下車、恵比寿南交差点付近です)。
丁度、前の宴会が掃けるところで、運よく入ることが出来ました。
焼酎の品揃えの豊富さは驚きの一言で、「森伊蔵」はじめ「魔王」や「百年の孤独」など希少焼酎も一通り揃っています。
また、その価格が非常に良心的なのもお勧めする理由の1つ。
値段が4桁に到達している焼酎は、「極上 森伊蔵」と「月の中」以外見当たりませんでした。
【star】
★★★+
#単なるブームものではなく、本当にすばらしい焼酎です。
【buy it】
《鬼ヶ島 焼酎探検隊》「森伊蔵」25度1800mL
《幻の酒》【森伊蔵】 芋焼酎 1800ml
《ミツワネットshop》森伊蔵 1.8L 25°
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で熱燗

伊佐美


【name】
伊佐美
【maker】
合資会社甲斐商店(鹿児島県)
【raw materials】
芋(コガネセンガン)、米麹
【capacity】
1,800ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
1,780円
#ネットでは大体7,000〜8,000円位で売られています。
【impressions】
忘年会シーズンと言うこともあり焼酎シリーズが続いていますが、焼酎シリーズの6本目は久々の芋焼酎「伊佐美」です。
芋焼酎ブームの原点ともいうべき焼酎です。
蔵元の合資会社甲斐商店は、明治32年(1899年)の創業で、焼酎発祥の地であり、「東洋のナイアガラ」といわれる曽木の滝で有名な鹿児島県大口市(旧伊佐郡)にあります。
「伊佐美」の特徴はなんと言っても黒麹と甕仕込み。
今ほど黒麹がポピュラーになっていない時代から黒麹に拘って作られてきたようです。
芋焼酎らしい軽やかでやわらかな味わいとのどごしの良さは、この昔ながらの丁寧な製法から作り出されたものと言えます。
【shop & restaurant】
おかずや 平句凡帳
先日お客様との忘年会で行きました。
日本料理のお店なので、メインは魚料理となりますが、このお店がもっともこだわっているのは、日本の食の原点である「ご飯・味噌汁・おつけもの」。
竈でしっかり炊いた美味しい「ご飯」とかつをと煮干で採った「味噌汁」、毎日つける「おつけもの」が最大の売りだそうです。
魚料理では、私が行ったときは丁度「かます」の焼魚が出てきて美味しかったです。
(お客様が「かます」という魚の名前を大層お気に入りでした。)
【star】
★★★
#やさしい味にほっと癒されます。
【buy it】
《ミツワネットshop》伊佐美 1.8L(一升)
《地酒・焼酎専門問屋 油屋》伊佐美(芋25度) 1800ml
《いやしの酒》伊佐美 1800ml(芋焼酎)
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で熱燗

中々


【name】
中々
【maker】
合資会社黒木本店(宮崎県)
【raw materials】
大麦、麦麹
【capacity】
720ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
910円
#ネットでは大体2,000〜3,000円位で売られています。
【impressions】
焼酎シリーズの4本目は「中々」です。
焼酎シリーズ1本目でご紹介した「百年の孤独」の原酒で、「中々」を2年寝かせると「山猿」や「陶眠中々」に、それ以上に寝かせると「百年の孤独」にと、出世魚のように名前が変化していきます。
「百年の孤独」の原酒ということで、さすがに熟成したまろやかさはかないませんが、さわやかな口当たりと、かすかに香る麦の苦味を楽しむことが出来る焼酎です。
麦焼酎というと、芋焼酎よりも味的にとっつきにくいところがありますが、この「中々」は麦焼酎入門としてはぴったりだと思います。
プレミアムがついて高価になっているとは言え、「百年の孤独」よりは比較的求め安く、扱っている飲食店も多いので、是非見つけ出してお試し下さい。
【shop & restaurant】
塩梅 茗荷谷店
先日お客様との忘年会で行きました。
「中々」以外にも「伊佐美」(←売り切れでしたが・・・)など美味しい焼酎が揃っています。
更に、茗荷谷店限定オリジナルメニュー「茗荷焼」という、鉄板焼やお好み焼きがあり、中でも有明産重々(おもおも)海苔を使った「明太サラミチーズ」はお勧めです。
【star】
★★+
#「中々」を2年熟成した「山猿」や「陶眠中々」も是非飲みたいです。
【buy it】
《ミツワネットshop》中々 720ml
《焼酎本舗》中々 大麦焼酎 25°720ml 宮崎県 黒木本店
《プレミアム》中々 25度 720ml
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎のおつまみは美味しい食材で熱燗

香吟 黙壺子(もっこす)


【name】
香吟 黙壺子(もっこす)
【maker】
松の泉酒造合資会社(熊本県)
#焼酎造りに炭の浄化作用を活用していることで知られる明治16年創業の蔵元です。
【raw materials】

【capacity】
720ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
1,319円(箱入り)
【impressions】
焼酎の3本目は、「香吟 黙壺子(もっこす)」。
焼酎は、九州全土で愛飲されていますが、鹿児島県といえば、言うまでもなく芋焼酎、宮崎県といえば、「雲海」に代表される蕎麦焼酎や麦焼酎といったように、県ごとに主力の焼酎の原料が異なります。
今回ご紹介する「香吟 黙壺子(もっこす)」を作っている松の泉酒造合資会社は熊本県にあり、熊本県といえば「球磨焼酎」の名で知られる米焼酎の生産が盛んです。
ちなみに、「もっこす」とは、一徹者という意味という意味です。
その名の通り、米焼酎の割には、女性的な優しさではなく、どことなく強さを感じる味がします。
ちなみに「黙壺子」シリーズ(?)として、普通の「黙壺子」(写真左)、今回ご紹介した「香吟 黙壺子」(写真中央)、徳利に入った「壺もっこす」(写真右)があり、特に「香吟 黙壺子」は35度と25度の2種類があるのが特徴的です。
【shop & restaurant】
しばてん Ranbiki
丸ビルにある手打ち讃岐うどんと本格焼酎&清酒にあわせた和食ダイニングバー。
最近は若干OAZOにおされ気味の丸ビルですが、飲食店の充実度ではOAZOの比ではありません。
その中でも、お高いゾーンの35〜36Fではなく、若干リーズナブルな5〜6Fゾーンにあるのがこの「しばてん Ranbiki」。
「黙壺子」以外にも、芋焼酎から栗焼酎、かぼちゃ焼酎などの変り種まで焼酎のバラエティにとんだお店です。
【star】
★★
#先日、風邪をひいたときに米焼酎をお湯割りで飲んでしまいました。
#ものすごく焼酎くさくて台無しでした。
#米焼酎は水割りかロックに限ります。
#くれぐれもご注意を・・・。
【buy it】
《Sho-Chu AUTHORITY》香吟 黙壺子 25°720ml

↓美味しい焼酎には、美味しいおつまみを・・・。

本格焼酎 東京駅


【name】
本格焼酎 東京駅
【maker】
小正醸造株式会社
【raw materials】
芋、黒麹
【capacity】
720ml
【percentage of alcohol】
25度
【price】
1,890円
【impressions】
焼酎の2本目は、「本格芋焼酎 東京駅」。
話は突然飛びますが、私は東京駅が大好きです。
赤煉瓦の駅舎が持つ趣は、都会の喧騒を忘れさせてくれます。
東京駅の中には様々なお勧めがありますが、一番は東京ステーションホテル
その中でも「バーカメリア」と「バーオーク」は、伝統なくしては出せないという雰囲気を楽しむことが出来ます。
その他にも、東京駅の中には、「Kitchen Street」「黒塀横町」などの魅力的なスペースが広がりつつあります。
その「Kitchen Street」にあるのが焼酎専門店「sho-chu AUTHORITY」。
そしてそこで限定発売されているのが、今回ご紹介する「本格芋焼酎 東京駅」です。
契約農家で丹念に育てた鹿児島県産のさつま芋を原料とし、伝統の「黒こうじ」で仕込まれた本格芋焼酎。
使用する水に、霧島山系の銘水を使用し、さらに「カメ壷」で貯蔵・熟成させることにより、タンク仕込みとは違う、まろやかさと旨みを醸し出しています。
ラベルに赤煉瓦の駅舎が描かれていることもお勧めポイントの一つです。
とても飲みやすく焼酎初心者の私にはピッタリでした。
【shop & restaurant】
sho-chu AUTHORITY
発売店舗限定なので、このお店でしか購入できません。
sho-chu AUTHORITYは、カレッタ汐留にもあるお洒落なお店で、多くの焼酎が揃っているため、焼酎初心者にお勧めの焼酎販売店です。
【star】
★★★
#焼酎初心者にお勧めの1本です。

↓美味しい焼酎には、美味しいおつまみを・・・。

百年の孤独


【name】
百年の孤独
【maker】
合資会社黒木本店(宮崎県)
【raw materials】
大麦、麦麹
【capacity】
720ml
【percentage of alcohol】
40度
【price】
2,571円
#ネットでは、その希少性から現在12,000円程度で販売されています。
【impressions】
本来は英国車を代表としたBritishStyleのブログにする予定でしたが、ビールに引き続き、今回、焼酎がカテゴリーに加わることになり、着実にアルコールブログへの道へと進んでいます(笑)。
それはさておき、焼酎の産湯に浸かっていると言われる薩摩隼人の父を持つ私と焼酎の付き合いは長く、物心がついた頃には、帰省の度に親戚の方々から「焼酎飲まんね(薩摩弁)」とほぼ原液で注がれたものでした(最近まで、その時のイメージが強く、殆ど飲めませんでしたが・・・)。
今回、記念すべき焼酎シリーズの第1弾は「百年の孤独」です。
父の実家では、「さつま○波」や「○島」など比較的庶民的な焼酎を進められることが多いのですが、親戚の方から特別にいただいたのが、この「百年の孤独」です。
この焼酎は皇太子様のお気に入りとの噂があることでも有名な麦焼酎です。
名前の由来は、コロンビア出身のノーベル賞作家、ガルシア=マルケスの小説「百年の孤独」から。
長期間貯蔵し、熟成させたまろやかな風味と味は、ウイスキーを彷彿とさせます。
私はあまり強くないので、水割りでいただきましたが、この焼酎の醍醐味を味わうには、オン・ザ・ロックスが最適でしょう。
【shop & restaurant】
楽天市場 焼酎市場
今回はいただき物なので購入したお店の紹介はありませんが、その代わりに最近何かと話題の楽天市場の焼酎販売ポータル、その名も「焼酎市場」を紹介します。
商品としては、品薄状態が続き高騰している「百年の孤独」ですが、関東でも焼酎バー等では、比較的リーズナブルに飲めるようです。
【star】
★★★+
#麦焼酎の王様と言えます。
【buy it】
《鬼ヶ島 焼酎探検隊》振込支払のみ!「百年の孤独」40度720mL
《ミツワネットshop》百年の孤独720ml
《お酒なんじゃねっと》【送料無料】百年の孤独(麦焼酎) 720ml
#表記は「《店名》商品名」で、
#私が記事を書いた時点で価格が安い順となっています。

↓美味しい焼酎には、美味しいおつまみを・・・。

この記事にご興味を持たれた方には、こちらの本をお薦めします。

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Rover400シリーズのメンテナンスガイドです。
洋書なので当然英語で書かれていますが、マニア心をくすぐる1冊です。
あまり売れていないようなので、廃盤になる前に是非!!
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